|
|
Broccoli A La Aurora
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Aardappelen, broccoli, verschillende soorten paddestoelen ( ik had kastanjechampignons gewone champignons en oesterzwammen),klontje boter.Kruiden(= peper/zout/kerriepoeder en curry.)
Als vlees kan alles, bv een karbonaadje. Wil je vegetarisch, dan laat je het vlees weg.
Voorbereiding:
De aardappelen schillen, wassen en koken. De broccoli in roosjes snijden, wassen en koken (niet te lang, want dan is het te gaar en wordt het papperig) De paddestoelen wassen en snijden. Evt het vlees kruiden, bakken en laten sudderen.
Bereidingswijze:
De paddestoelen aanbakken in wat olie of boter. Na een paar minuten de aardappelblokjes erbij doen. Als de aardappelen een goudbruine kleur hebben, de broccoli toevoegen. Blijven omscheppen, tot alles goed warm is. Op smaak maken met peper, curry en kerriepoeder. Heb je de broccoli toch te lang laten koken, dan wordt dit gerecht een papje. NIET WEGGOOIEN, want ook dan is het nog heel lekker! Het ziet er alleen wat minder mooi uit.
De gekookte aardappelen in stukjes snijde
|
|
|